Webinar “Blockchain aplicada a la trazabilidad alimentaria: Casos prácticos de aplicación” (30 de marzo de 2022 a las 9:00 h.)
ASINCA, en el marco del Proyecto Campaña de Promoción de la Industria 4.0 en el Sector Industrial, subvencionado por Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha celebrado el miércoles 30 de marzo a las 9:00 h. el webinar “Blockchain aplicada a la trazabilidad alimentaria: Casos prácticos de aplicación”.
Este webinar se realizó con la colaboración de los Centros Tecnológicos CTIC y ASINCAR, ambos especializados en soluciones de trasformación digital relacionadas con la industria conectada en el ámbito agroalimentario.
Su objetivo fue informar de uno de los campos de aplicación de las tecnologías Blockchain que más auge está teniendo en su empleo: las aplicaciones de trazabilidad. Mediante estos sistemas se puede dar a los consumidores garantías acerca de la procedencia legítima del producto y de que su producción y distribución se ha realizado conforme a las normas de calidad requeridas y a la legislación vigente. Con ello se pretende garantizar la integridad de la cadena de suministro y la protección de las mercancías contra la falsificación y la sobreproducción, además de aportar al consumidor final información de interés para el mismo. En este webinar se trataron casos de uso de esta tecnología, entre otros, en los sectores de bebidas y lácteos.
Estaba dirigido a gerentes, directivos, responsables de calidad, informática, técnicos de innovación, de sistemas, o de producción de las industrias canarias, así como cualquier persona interesada en esta temática.
Contó con las intervenciones de Luis Meijueiro de la Unidad Blockchain en CTIC Centro Tecnológico, Pablo Coca, Director de Desarrollo de Negocio del CTIC Centro Tecnológico, y Pelayo González, Responsable de Transformación Digital de ASINCAR, Centro Tecnológico Agroalimentario.